Składniki
- Półtorej szklanki kaszy gryczanej białej Lestello
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Sól
- Pieprz
- 2,5 litra bulionu warzywnego
- Pół kilo mięsa mielonego
- 1 łyżka mielonej bazylii
- 1 łyżka mielonego oregano
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- Pół szklanki mąki
Sposób przygotowania
Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki obrać i pokroić w kosteczkę. Wrzucić do gotującego się bulionu wraz z kaszą gryczaną. Gotować około 10 minut. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć drobno posiekany czosnek i cebulę. Przełożyć do garnka z bulionem. Mięso mielone doprawić bazylią i oregano. Wbić jajko oraz dodać bułkę tartą. Doprawić solą i pieprzem i wyrobić masę. Formować pulpety, które następnie należy dokładnie obtoczyć w mące. Tak przygotowane wrzucamy do gotującej się zupy i gotujemy całość kolejne 10 minut. Smacznego
