Składniki
- Pół szklanki ciecierzycy Lestello
- 2 garście rukoli
- 2 małe pomidory
- 10 zielonych oliwek
- 135 gram sera feta
- 1 łyżka octu balsamicznego
- Pół łyżeczki soli himalajskiej
- Pół łyżeczki mielonego kolorowego pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Sposób przygotowania
Ciecierzycę namoczyć przez noc i ugotować do miękkości. Następnie ostudzić. Do miski włożyć rukolę. Pomidory pokroić w półksiężyce i dołożyć do rukoli. Dodać ciecierzycę i pokrojona w kosteczkę fetę. Oliwki pokroić w drobną kostkę i również dodać do miski. W szklance połączyć ze sobą oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sok z cytryny oraz sól himalajska i mielony kolorowy pieprz. Wymieszać. Przygotowanym dressingiem polać sałatkę i wymieszać.
