Składniki
- 300 gramów kaszy bulgur Lestello
- 1 cebula
- 200 gramów pieczarek
- 1 ½ litra bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
- Sól i pieprz
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania
Kaszę bulgur wrzucić do gotującego się bulionu. Całość gotować pod przykryciem około 3 minuty, po czym zdjąć z gazu i odstawić na 15 minut do napęcznienia. Następnie odcedzić kaszę z bulionu. Pieczarki pokroić w plastry. Odłożyć na bok kilka plasterków do dekoracji. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju i zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać kminek i pieczarki, i smażyć całość jeszcze przez 4 minuty. Pieczarki połączyć z kaszą, dodać suszoną pietruszkę oraz doprawić do smaku solą i pieprzem. Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego i udekorować wierzch pozostałymi pieczarkami. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 15 - 20 minut. Smacznego ????
